Des oeufs au plat qui n’accrochent plus

Lorsqu’on fait cuire des oeufs au plat à la poêle, ceux-ci ont tendance à accrocher et il devient très difficile de les servir sans les percer. Pour remédier à ce problème, lors de sa cuisson, soulevez délicatement l’oeuf avec une spatule et versez dessous 1 cuillerée à café d’eau froide : le frémissement de l’eau décollera rapidement l’oeuf et vous évitera également l’ajout de matières grasses.