Décongeler le poisson facilement

Pour décongeler du poisson rapidement sans utiliser de four à micro-ondes, disposez le poisson en filets dans un récipient puis recouvrez-le d’eau que vous accompagnerez d’une bonne poignée de gros sel. Ajoutez 15 cl de jus de citron, puis laissez reposer environ 10 minutes. Au bout de ce temps, le poisson est décongelé et prêt à être cuisiné. Avec cette astuce, il gardera toute sa saveur.